人员进入食品净化车间需要做那些措施？

    工作人员进入食品净化车间的生产车间前宜设置更鞋更衣洗消的程序。更鞋间设置更鞋凳便于放置换下来的鞋子，进入车间要穿专用鞋。更衣室可设置更鞋间相通的地方，并与洗手室（洗消间）相近。

    一般情况下，应在进入食品净化车间的生产车间前设置洗消间，配备洗手、干手设备。洗手盆宜选用不锈钢、大理石或瓷砖贴面等不渗水的材料作为面板，其设计和构造应不易藏污纳垢，且便于清洗。水龙头宜采用脚踏式、肘动式或感应式等非手动式开关。洗手设施上建议上温水系统，冬天可以提供42℃热水。

    要在食品净化车间内适当的地方，设置工器具清洗、配置供工器具清洗用的清洗槽和漂洗槽，必要时，有冷热水供应，热水的温度应不低于82℃。食品净化车间车间出口及与外界相连的排水、通风处装有防鼠、防蝇、防虫设施。