食品无尘车间：食品包装生产工艺中对洁净室的要求

    食品包装车间空气净化是现代食品工业的一大进步，无菌包装是食品(包括饮料)生产过程中质量控制的重大措施之一。食品无尘车间

   一、洁净室的管理 

　　1、人员进出建立出入制度。下列人员不准进入洁净室； (1)发烧、感冒、皮肤有晒焦、剥离、外伤、炎症、搔痒症者； (2)皮肤过敏及打嚏、咳嗽多者； (3)头皮多者； (4)有搔头、挖鼻孔、摸脸、搓皮肤不良习惯的； (5)未按规定洗去化妆品、指甲油和未穿洁净服者； (6)吸烟过量者(烟粒子在说话；呼吸过程中能再次喷出)。  7E|Gb27J$~@X{w)

　　2、进入洁净室的人员应注意以下事项： (1)争取每天冲澡、换衣、经常洗头，保持身体清洁； (2)男子尽量每日刮胡须； (3)进入洁净室前应洗手、剪指甲； (4)进入洁净室动作要轻，室内行走不要跑，不要做剧烈的大动作； (5)室内不准吸烟、吃零食； (6)室内必须穿经消毒处理过的工作服、口罩、手套或指套，除正常操作外，不能随便接触包括身体其它部位及杂物； (7)不要在室内脱衣、换装； (8)手动工具、器具用毕应放回固定的工具箱内； (9)不准带任何竹、木及可能产生霉源的物品进入室内。  GLU2SYJWoN

　　3、进出洁净室必须做到： (1)使用专用拖鞋； (2)使用统一管理的工作服、口罩、手套、指套； (3)换、穿工作服后洗手； (4)经过吹淋后才进入洁净化室； (5)不穿工作服走出洁净室、上厕所。 食品无尘车间

　　4、洁净室的清洁卫生必须建立制度： (1)地面每天清洗一次； (2)窗、顶棚每月清洗一次； (3)设备每半年清洗、擦洗一次； (4)空调机出风口及过滤膜每三个月清洗一次；　

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